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品質管理
～ こだわり御三家 ～
最上の原料
選りすぐれた原料
最大限の味
よりおいしく食べられるように味をしっかり、丁寧に
最高の喜び
誰が食べても喜んで食べてくれる様に毎日の工夫を
食の安心・安全は「品質管理」から
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当社では、 一般社団法人 大日本水産会「水産食品加工施設HACCP認定制度」の認証をいち早く取得。 |
HACCPについて
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HACCP（ハセップ）とは製造工程調査サイクルを意味し、お客様の安全のための仕組みです。
1. 製品を食べてくださる方の安全を脅かす可能性を徹底分析する
2. 問題になりえるところを丁寧に管理する 3. 日々の変化に対応するために定期的な再分析をする  |
衛生管理
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日々、衛生管理と共に品質の確認を行っています。 |
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作業室の温度管理 |
毎日の室内清掃 |
清潔な使用器具 |
毎日の菌検査 |
製造上の検品
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製品を扱っていて問題が起こりえるポイントを機械的・人的チェックの組み合わせで品質検査をします。 |
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目視検査 |
Ｘ線異物検査機 |
金属検出器 |
ウェイトチェッカー |
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